2012年04月27日

アレオス氏熟成　トゥルー・デュ・クリュ

エポワスの小さい版



ブルゴーニュのマール酒を塩水に混ぜてウォッシュ

エポワスと同じように力強い味わい。

表皮は乾いているが、中身はしっとりコクがある。
ミルクの良さ、熟成の良さを感じさせてくれる。  


Posted by このはなさくや at 12:51 │Comments(0) │fromage M.O.F
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