2014年04月09日

月光

何とも美しいネーミングのこのチーズは
栃木県の那須高原の今牧場の新作チーズ



今牧場の高橋さんは勉強熱心でチーズに対する意気込みは
純粋で誠実




細かい網目模様のような表皮
白くて美しい

中身も穏やかでミルクの風味がとても心地良い
食べやすい・・・
もう少し塩味があっても良いかと思える程優しい  


Posted by このはなさくや at 19:27 │Comments(0) │fromage

2014年04月08日

お花見のチーズ

毎年恒例の日本酒蔵でのお花見




こちらも恒例のチーズ




emoji52　フェタ　熟成

emoji52　さくら

emoji52　シュロプシャー・ブルー

emoji52　アフィネ・オ・シャブリ

emoji52　サレール


日本酒を意識してのチョイス
静岡のお酒はきれいなので、逆に難しい

程良くマッチ・・・自画自賛　icon10  


Posted by このはなさくや at 06:28 │Comments(0) │fromage│日本酒
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