2016年12月14日

ムニエ氏熟成　 フュメゾン　



フランス　オーヴェルニュ地方　ハードタイプ　羊乳

美食の町リヨンの「ジェズュ・ド・リヨン」という伝統的サラミの
製法を真似て作られたチーズ

茶色の表皮
上品な燻製香としまった旨味
羊乳独特の甘みとコク
  


Posted by このはなさくや at 13:58 │Comments(0) │fromage M.O.F
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