2012年01月09日

ムニエ氏熟成　ロジュレ　

オーヴェルニュ産の白カビタイプ



平らな小型の円盤状

白カビがきれいに表面を覆っている。
厚めのマット

イメージではカット口から中身がとろ～～っと
流れ出るような・・・

実際には柔らかめなもっちり
クリーミーでマイルド

  


Posted by このはなさくや at 05:03 │Comments(0) │fromage M.O.F
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