2012年01月08日

アレオス氏熟成 エポワスA.O.P. 2       

「ウォッシュチーズの王」と呼ばれるエポワス。



きれいなリネンス菌が働いてオレンジ色が鮮やか。

その中身はクリーミーでとろり~~~
やや塩味が濃いめに思えるが、
ブルゴーニュのワインと合わせて。  


Posted by このはなさくや at 08:30Comments(0)fromage M.O.F