フロマージュリー　ライフ　　Fromagely Life

ブリー・ド・モーはフランス人にとっては
特別のチーズ。

死ぬ前に食べたいチーズのトップ。





セミナーなどを受けると必ずテイスティングをするチーズ。
白カビタイプではカマンベール・ド・ノルマンディーと双璧。

今回マダム久田の熟成。

とても穏やかで優しい味。
生地はもちっとしていてミルキー。
流れ出ない、これは大事な事。
とろける事だけがいい訳ではない。



りんごのチップスと好相性。