2010年03月20日

マットネ・ロッソ

うらけん牧場、湯布院チーズ工房のウォッシュタイプ。
昨年のチーズコンテストで1等賞を取ったチーズ。



やっとお目にかかる事ができた。

イタリアのタレッジョタイプ。
表皮はオレンジでリネンス菌が働いてるけど
やや薄い色。

香りもしっかりウォッシュ。

中身はもっちりまったり。  


Posted by このはなさくや at 17:25 │Comments(2) │fromage

2010年03月20日

第2回　チーズ検定　締め切りは今日

いよいよ、締切日です。
前例では締め切り延長の可能性もありますが
是非、お早めにお願いします。



会場　　　静岡市七間町　毎日江崎ビル5F　会議室

時間　　　12：30～　　　　　受付
　　　　　13：00～15：30　　講習会
　　　　　15：50～16：30　　検定試験

詳しくは･･･
http://www.cheesekentei.com/place/shizuoka-01.html

また、チーズ検定については・・・
http://www.cheesekentei.com/info.html
  


Posted by このはなさくや at 08:55 │Comments(0) │fromage
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