フロマージュリー　ライフ　　Fromagely Life

CPAセミナーで訪問した丹波ワイナリーと近くのるり渓山羊農園のチーズ

サイドメニューのいくつかはワイナリーにて購入
様々なアイテムが売られている。




　てぐみ　デラウェア

　　　超々ドライなスパークリング

　丹波鳥居野ソーヴィニヨン・ブラン2010

　　　わずか300本限定
　　　柑橘系の優しい香り　スッキリとした爽やかさ

　シャルドネ2009

　　　ジャパンワインチャレンジ2011で銅メダル
　　　時間と共に変わりゆく香りに驚く

　カベルネ・ソーヴィニヨン2009

　　　京都亀岡産カベルネ・ソーヴィニヨン100%
　　　黒い果実　軽めのタンニン
　　　
　丹波鳥居野サンジョベーゼ2009

　　　ワイナリー限定販売　
　　　丹波鳥居野産100%　フランス産小樽で2年熟成
　　　酸味がありスパイシー
　　　バランス良くまとまってる


「食事に合うワイン」をコンセプトに造られてるワインは
突出した個性はないものの食材に寄り添う味に仕上げられている。






　フロマージュ・フレ

　　　山羊乳を乳酸発酵させただけのフレッシュチ－ズ
　　　山羊臭はほとんどなく牛乳製と同じように蜂蜜や塩コショウなどで食べられる

　フェルミエ

　　　真っ白で引き締まった組織
　　　見た目と違ってやや固め
　　　フレッシュで爽やか
　　　ほろほろって口中でほどける







　セル・シュール・シェールA.O.P.　マダム久田氏熟成

　　　美しい表皮の中身は真っ白で緻密な組織
　　　やや締まった程良い熟成で口の中で心地良く溶けていく
　　　山羊乳の美味しさを満喫できる





　ライオールA.O.P.　マダム久田氏熟成

　　　フランスチーズの中でも非常に歴史のあるチーズで2000年前の製法
　　　山のチーズらしく地元のオーブラック種の牛の乳の美味しさが詰まってる
　　　優しく豊かな味　


サイドメニュー

丹波ワイナリーで購入した野菜マリネ（画像なし）



同じく購入の丹波と言えば黒豆
大きさも味も流石




オクラを豚バラ肉で巻いて




かぼちゃサラダ




カレーピラフの焼きおにぎり
中身はベツマルでとろ～～り
ひいてあるカップは海苔製で一緒に食べる事が可能




ぶどうサブレ
これもワイナリーのお土産