2013年12月05日

日本のチーズセット

優良チーズ工房のチーズたち



emoji52　共働学舎　シントコ

　　　2012年7月製造の大型ハードチーズ
　　　通常は1年熟成、16ヶ月以上の特別バージョン

emoji52　ノースプレインファーム　1年熟成のハードチーズ

　　　ゴーダチーズをベースにしたオリジナルのハードチーズ

　　　
emoji52　伊勢ファーム　江丹別の青いチーズ

　　　1日2回の搾乳毎に作るカードを混ぜ合わせるヨーロッパの
　　　伝統的な製法で作られてる

emoji52　那須高原今牧場　りんどう

　　　「那須町の花」のりんどう
　　　イタリアのタレッジョをイメージして作られてる

　　　
emoji52　あまたにチーズ工房　さけるチーズ　たまりづけ

　　　モッツアレラをストレッチして製造
　　　地元のたまり醤油に漬け込んである

  


Posted by このはなさくや at 07:57 │Comments(0) │fromage
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