フロマージュリー　ライフ　　Fromagely Life

今回は白カビタイプ



　カマンベール・パストリゼ

　　　バス・ノルマンディ産
　　　殺菌乳
　　　マイルドでクリーミーなので食べやすい

　カマンベール・ド・ノルマンディー

　　　バス・ノルマンディ産
　　　無殺菌乳
　　　伝統的なカマンベール
　　　
　　　やや個性的で複雑な味
　　　海まで6㎞　潮風を受けた牧草を食べた牛のミルク
　　　春製造

　ブリ・ド・モー

　　　ロレーヌ産
　　　フランスの誇りとも言われるチーズ
　　　上品で繊細
　　　フランス人が最期に食べたいチーズNo.1

　ガプロン

　　　オーベルニュ産
　　　ガブ＝バターミルク（脂肪分が少なくなったミルク）
　　　低脂肪チーズ

　　　にんにくと黒コショウが混ぜ込まれたむっちりとした生地
　　




　ルミエール・シードル　2012

　　　津軽りんご100%
　　　うすにごり
　　　溌剌とした酸と果実味

　シャブリ　2012　ジュル・メサジェール

　　　レモンやグレープフルーツ
　　　きれいなミネラル
　　　滑らかな喉ごし

　ル・プティ・ルージュ　2011　ドメーヌ・ド・ラ・サンソニエール

　　　ロワールのビオワイン
　　　カベルネ・ソーヴィニヨン100%

　　　ボルドーのカベルネ・ソーヴィニヨンとは異なる味わい
　　　優しいタンニン、ぎしぎしさはなし
　　　きれいでナチュラル

　シャトー・モンペラ　2010

　　　プルミエール・コート・ド・ボルドー
　　　メルロー80%　カベルネ・ソーヴィニヨン10%　カベルネ・フラン10%
　　　オーク樽（新樽）で12ヶ月熟成
　　　
　　　黒い果実
　　　ボリューミーでリッチ
　　　バランスが良くしなやか




バケットと濃厚ミルクパン



カマンベールチーズケーキ  

オランダを代表するゴーダ



直径30ｃｍ程の円盤状
通常表面をワックスコーティングされて作られる

濃厚な旨味、強さを感じる
凝縮した味わい

アレオス氏熟成ならではの美味しさ