2013年12月05日
日本のチーズセット
優良チーズ工房のチーズたち
共働学舎 シントコ
2012年7月製造の大型ハードチーズ
通常は1年熟成、16ヶ月以上の特別バージョン
ノースプレインファーム 1年熟成のハードチーズ
ゴーダチーズをベースにしたオリジナルのハードチーズ
伊勢ファーム 江丹別の青いチーズ
1日2回の搾乳毎に作るカードを混ぜ合わせるヨーロッパの
伝統的な製法で作られてる
那須高原今牧場 りんどう
「那須町の花」のりんどう
イタリアのタレッジョをイメージして作られてる
あまたにチーズ工房 さけるチーズ たまりづけ
モッツアレラをストレッチして製造
地元のたまり醤油に漬け込んである
共働学舎 シントコ2012年7月製造の大型ハードチーズ
通常は1年熟成、16ヶ月以上の特別バージョン
ノースプレインファーム 1年熟成のハードチーズゴーダチーズをベースにしたオリジナルのハードチーズ
伊勢ファーム 江丹別の青いチーズ1日2回の搾乳毎に作るカードを混ぜ合わせるヨーロッパの
伝統的な製法で作られてる
那須高原今牧場 りんどう「那須町の花」のりんどう
イタリアのタレッジョをイメージして作られてる
あまたにチーズ工房 さけるチーズ たまりづけモッツアレラをストレッチして製造
地元のたまり醤油に漬け込んである
チーズ福袋
2016備忘録 JAPAN CHEESE AWARD 2016
2016備忘録 しのだ日本ワインの会
オーガニック・ヴィンテージ・チェダー
名古屋チーズ博2016
発酵食品サミットinやまなし
2016備忘録 JAPAN CHEESE AWARD 2016
2016備忘録 しのだ日本ワインの会
オーガニック・ヴィンテージ・チェダー
名古屋チーズ博2016
発酵食品サミットinやまなし
Posted by このはなさくや at 07:57│Comments(0)
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