2012年09月20日

アレオス氏熟成　サンマルスラン・アフィネ　2

フランス・リヨンにほど近い「サンマルスラン」の町のチーズ



2度目のお目見え

以前は山羊乳製、現在は牛乳製

3軒の農家のみの製造の中でこのサンマルスランだけが無殺菌乳
アレオス氏の熟成が見事でソフトな組織、濃厚な味わい  


Posted by このはなさくや at 07:53 │Comments(0) │fromage M.O.F
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