フロマージュリー　ライフ　　Fromagely Life

8ヶ月熟成のコンテを入れてのおやき。



もっとリーズナブルなチーズ（グラタン用やシュレッドチーズ）でも
いいかも知れません。


こんがり、さっくり、カリカリ～～～～　

時間がかかるのが難だけど
出来上がりはビール、白ワインにぴったり

　  

昨夜のMYセミナーでは
熟成期間違いのコンテ3種を食べ比べ。



左から24ヶ月、16ヶ月、8ヶ月の3種。

長ければいい訳ではなく（長期熟成の方が高価だけど。。。）
これはもうお好み。

日によっても体調によっても
または食事や飲み物によっても違うから
選べるのが1番。

コンテはやっぱり好きだなぁ～～～　

栗のほこほこ感やナッツの風味。
何度食べてもどの熟成のコンテでも美味しい。

さすがにフランスで1番の生産量を誇るだけのことはある。