フロマージュリー　ライフ　　Fromagely Life

新しいクールの始まり

ワイナリーは引き続き、西や南に向かってる。




カタシモワイナリー

大阪府柏原市

大阪でワインって造ってるんですか？？？
よく聞かれる。

日本酒の時も聞かれた。

ワインも日本酒もクオリティの高い物を造ってる大阪。
あの道頓堀などの繁華街だけを想像しての大阪だから
静岡の人間はそう思うのは無理ない。

自身も最初はそうだったから・・・
流石にここの生徒さんは最近はそんな事は言わない。
素晴らしい・・・


　たこシャン

名前もユニーク
大阪の粉ものの代表、タコ焼きに合わせようと造られたスパークリング。
大阪人は本当に愛すべきユニークさ。

全国生産量第3位の大阪デラウェア100%



ならば、合わせねば・・・

スパークリングは万能選手なので問題なし。


　堅下甲州　合名山北畑　2011

甲州と言えばもちろん勝沼が一大産地。
飲む機会も多い。

勝沼とはまた違った味わい。


　合名山　カベルネ・ソーヴィニヨン　2011

減農薬で作られたブドウを使用。




　チット





イタリア、ピエモンテ州産
60gの小さなサイズ

フレッシュタイプで前菜にもデザートにも使える。

塩味も控えめでほんのりミルクの香り


　サン・ドムナン

プロヴァンス産シェーヴル

上に乗せられたラヴェンダーが印象的。


　ブルー・ド・メメー

オーヴェルニュ産　羊乳製

まろやかで深みあり。


　シャープハム・ラスティック・プレーン

イギリス　サウス・サウス・デヴォン　白カビ＆セミハード
ジャージー牛100%　無殺菌乳

オーガニック製で貴重
身r区の良さを感じる


　ハード・ゴート・チーズ

イギリス　デヴォン産　山羊乳

無殺菌乳　チェダリング製法

モスリンを巻いて6~7ヶ月熟成

濃厚でコクが深く、本当に美味しい。
1番人気




バケットとグリッシーニ




レアチーズオレンジ風味