フロマージュリー　ライフ　　Fromagely Life

続けて、またまた遡って2月の会。

鹿追チーズ工房と鶴沼ワイナリー

どちらも北海道

鹿追チーズ工房は十勝にある。





　ゴーダチーズ

　スモーク　ゴーダチーズ

　ペッパー　ゴーダチーズ




　チェダーチーズ




　青のり　チェダーチーズ




　スモーク　チェダーチーズ

どのチーズも穏やか系。
食べやすさが良い所。




　カタシモワイナリー　スパークリング　デラ

　　　　　スッキリから、デラウェアの甘さに少しずつ変化


　鶴沼ヴァイスブルグンダー　2009

　　　　　フランスではピノ・ブラン種
　　　　　3年程の熟成が飲み頃

　鶴沼ミュラー・トゥルガウ　2009

　　　　　リースリング交配種
　　　　　スッキリ爽やかなワイン

　鶴沼ツヴァイゲルト・レーべ　2009

　　　　　オーストリアの赤ワイン用品種
　　　　　タンニンもしっかりあり、バランスもいい感じ


　

プティトマトのマリネ


　　

鶏肉のエスカベッシュ
人参と玉ねぎのシャキシャキ感を残し好評だった一品


　

ナスの浅漬け




シュー・ファルシー






コンポステルとチーズケーキでデザート