2011年10月23日
小布施ワイナリーの日本酒
小布施ワイナリーのワインの造りはかなりストイック。
少量生産の日本酒はもっとストイックだと思う。
ソガ・ペール・エ・フィス ミヤマニシキＪ1 2008
日本酒用の盃を1度は出したけど・・・
やっぱりワイングラスが相応しいかな・・・と。。。
濃い・・・
しっかり冷やした方が美味しいかと思ったけど
ある程度温度が上がった方が柔らかくふくよかに飲める。
そのお米からの造りと姿勢を知ると大切に飲まなければ・・・
少量生産の日本酒はもっとストイックだと思う。
ソガ・ペール・エ・フィス ミヤマニシキＪ1 2008
日本酒用の盃を1度は出したけど・・・
やっぱりワイングラスが相応しいかな・・・と。。。
濃い・・・
しっかり冷やした方が美味しいかと思ったけど
ある程度温度が上がった方が柔らかくふくよかに飲める。
そのお米からの造りと姿勢を知ると大切に飲まなければ・・・
Posted by このはなさくや at 08:08│Comments(0)
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