フロマージュリー　ライフ　　Fromagely Life

メインはメルシャンのきいろ香マグナム。





ヴィンテージは「神の雫」掲載と同じ2007。
レギュラーボトルも一緒に。

先ずはレギュラーボトルから・・・

今までのイメージでは本当に酸っぱ～～いだったのに
全然違う・・・

とろりとしていて、ふくよか、コクがあって
飲み応えがある。
こんなに美味しくなってるとは・・・
これはマグナムボトムへの期待が大きくなるばかり。


チーズは新潟県の胎内チーズ3種。



普通の人は余り知らないはず。

ここの胎内サントモールは前回のジャパンチーズコンテストで
賞を取っている。

実はこのチーズも以前食べた時にかなり酸が強かった記憶がある。

きいろ香の酸と合うのではと思ってチョイス。

他に胎内モッツアレラとブリード胎内。
この3種類しかなかったので
この日は他の食べ物に力を投入。


モッツアレラはかなりの大きさでずっしり（画像はなし・・・）

ここのチーズはジャージー牛のミルク。
コクがありミルキーで甘みあり、思った以上の美味しさ。
チーズも幸先が良く、いい感じ。


この辺りでマグナム登場！！！

さすがに大きい。
1升瓶より長い。
これで冷蔵庫がだいぶ広くなる。。。

やっぱり美味しい。
こってりと味がのってる。
存在感抜群。
日本のワインは凄い。
ただレギュラーボトルとの大きな差はないかも・・・
どちらも素晴らしい。


用意した食材も次々に登場。



クリームチーズの和風仕立て。
黒ゴマと糸唐辛子。
視覚的にもいい感じ。




タタミイワシとポテトサラダのミルフィーユ。
自家製フォカッチャのハンバーガー（クール・ドゥ・ジュー入り）
クール・ドゥ・ジューはコンテとボーフォールを合わせたようなチーズで
マダム久田の熟成。

この他にまつき野菜でほうれん草のおひたし、
フレッシュサラダにパルミジャーノ・レッジャーノをかけて。


ブリード胎内は中央に僅かな芯を残した状態。
表皮との境にとろ〜っとした部分もあり。
マットはきれいに作り上げられてる。
白カビも均一。
思った以上にとろけた生地。
日本人が好きなタイプ。
チーズ嫌いを少なくしてくれる。。。


ワインを追加。





コレクション・ド・シャトー・ボルドー　ナンバー２

ボジョレー・ヌーボーのペットボトルが話題と問題になってるけど
このボルドーのワインもペットボトル。

一見分からない。
中身もボルドーらしくて飲みやすくてコスパも抜群。
大人気。
１リットル入っているのも嬉しい。




デザートはクリームチーズで作ったリンゴのクラフティ。
粉砂糖でお化粧をして・・・

今回も楽しく出来、満足。