フロマージュリー　ライフ　　Fromagely Life

チーズは熊本の阿蘇ミルク牧場「らくのうマザーズ」
ワインは長良ワイン




　フロマージュ・ブラン・リス

　リコッタ



　カマンベール

　ゴーダ

　グリュイエール・スイス　ムニエ氏熟成




「リス」とは滑らかという意味
フロマージュ・ブランにしては固め
クリームチーズのような濃厚さ

自家製のイチジクジャムと


リコッタはオリーブオイルと岩塩で




カマンベールは真っ白な表皮
やや苦みが気になる

ミックスナッツとメイプルシロップをかけて


ゴーダは6ヶ月熟成
生地の色は白くても程良いコクが感じられる


グリュイエール・スイス　ムニエ氏熟成はとても濃い味
標高1000～2000ｍのアルプス山中で放牧された牛たちの
健康なミルクから作られた美味しいチーズ





天保年間に建てられた蔵付き天然酵母で木桶で醗酵

酸化防止剤、添加物は一切なし


　白

　　　デラウェア
　　　フレッシュな酸味、果実味


　ロゼ

　　　デラウェアとマスカット・ベリーA
　　　やや甘め、梅との相性が良い


　赤

　　　マスカット・ベリーA
　　　コスパも含めて大人気の1本
　　　ふくよかで複雑さもある




秋の根菜マリネ




炒めレンコンの梅肉合え




サーモンパイ




豚ロース肉ロースト　ブドウソース




贅沢ブリオッシュと黒オリーブを練り込んだクラッカー




オリーブごはん


デザートは豆乳とホワイトチョコのレアチーズ