2013年06月03日

日本酒との相性

吟醸系のお酒とチーズとの相性

日本酒との相性

白カビ　青カビ　ウォッシュ　シェーヴルの各タイプ

白カビタイプは表面に胡椒がまぶしてあり
中身は穏やかなのでいい感じ

青カビタイプはちょっと微妙

ウォッシュは個性的な強いものは吟醸酒には
厳しいかな・・・

シェーヴルも悪くない

チーズの強さ、状態によってタイプだけでは
決められない
生き物なんだなぁ〜〜〜ってつくづく思う


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Posted by このはなさくや at 01:38│Comments(0) │日本酒│fromage
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