2010年11月13日
翌日のロドルフ・ル・ムニエ氏熟成 ロックフォールA.O.P.
青カビは空気がないと繁殖しない。
昨日は真空パックから解放されたばかりなので青カビの色は黄緑色。
1日で青カビはこんなに生き生きとした緑色に変わる。
余りにも分かりやすくて嬉しくなってしまう
しかも味もアップしてる気がする。
ちょっと気難しかったカべルネ・ソーヴィニヨンが
見事に変身。
ワインもチーズも美味しくなってしまう・・・
だから面白くて止められない・・・
昨日は真空パックから解放されたばかりなので青カビの色は黄緑色。
1日で青カビはこんなに生き生きとした緑色に変わる。
余りにも分かりやすくて嬉しくなってしまう
しかも味もアップしてる気がする。
ちょっと気難しかったカべルネ・ソーヴィニヨンが
見事に変身。
ワインもチーズも美味しくなってしまう・・・
だから面白くて止められない・・・
Posted by このはなさくや at 20:35│Comments(0)
│fromage M.O.F
