2012年10月04日

ムニエ氏熟成　ブリー・ド・モー

フランス人が大好き白カビチーズ。



真っ白なマットに覆われた中身はもっちりとして
とかくありがちな流れ出てしまう事がなく、不思議なくらい。

個性的な香りと濃いミルク、コク。

いつもながらその熟成に納得。  


Posted by このはなさくや at 23:02 │Comments(0) │fromage M.O.F
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