2011年09月13日

アレオス氏熟成 パルミジャーノ 36ヶ月熟成      

正式名 パルミジャーノ・レッジャーノ D.O.P.



元々大型のチーズでホールで買う事は
多分一生ないと思う。

そんな中でこの大きさもそうそうはないと・・・

500g 重量感が違う。

クリスタルソルトがいくつもあり
じゃりっとした感触と美味しさが広がる。
正に旨味成分の塊り。

スライスしたものより、小さめにクラッシュした方が
美味しさを満喫できる。  


Posted by このはなさくや at 08:00Comments(0)fromage M.O.F