2011年07月28日

　アレオス氏熟成　シャヴィニョルA.O.P.

シェーヴルチーズの中でも大好きで思い出深いチーズ。

　アレオス氏熟成　シャヴィニョルA.O.P.

このチーズに会うといつも資格取得の
勉強をしてた頃を思い出す。

出会いの度に新鮮な味。

ぎゅっと引き締めて表皮が青カビに覆われたタイプもあるけど・・・

　アレオス氏熟成　シャヴィニョルA.O.P.

程良く引き締まり中身が美しい2層に分かれた
こんな状態が1番のお気に入り。

文句のつけようがない・・・


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Posted by このはなさくや at 07:48│Comments(0) │fromage M.O.F
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