フロマージュリー　ライフ　　Fromagely Life

どうしても組み合わせしたかったワイン。

その前に軽く合わせてみようと・・・



今年リリースされたばかりの
KIZAN　ファミリーリザーブ2008

ワイン自体もバランス良くフレッシュ。
なかなかの組み合わせ。



そして本命のシャトレーゼ　セミヨン2005

フランスのソーテルヌと同じ品種、同じ極甘口。
これにロックフォールが必ず合うはず。

ムニエ氏のロックフォールはピリピリ感はなく
塩味もこなれていて甘みがある。

シャトレーゼ　セミヨン2005はとてもクリーンで
甘さが上品。
ベトベトした甘さなど全くなく
正にデザートに相応しい。

ロックフォールとの相性はとても素晴らしい。
どちらも極上のデザート。