2010年10月29日

ロドルフ・ル・ムニエ氏熟成　モン・ドールA.O.P.　

毎年のお楽しみ。
秋はモンドールの季節。

ロドルフ・ル・ムニエ氏熟成　モン・ドールA.O.P.　

今年初めて取り寄せたモンドールは
お気に入りのムニエ氏熟成。

大きく波打った表皮。
エピセアに巻かれ、エピセアの台の上で熟成。

期間限定
8月15日～3月15日の製造期間

とろりとしたクリーミーな中身。
カスタードクリーム様

もう少し熟成させて、とろとろ感を楽しみたい・・・


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Posted by このはなさくや at 12:29│Comments(0) │fromage M.O.F
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