フロマージュリー　ライフ　　Fromagely Life

生涯学習交流館からいただいたお仕事は
「ボジョレー・ヌーボーに合うチーズ」

どちらかと言うとワインからのアプローチが多いセミナー。
私はまずチーズありきから入る・・・

ただ、今回はボジョレー・ヌーボーが指定されてたので
いつもと違う選び方。
これも勉強。

兎角、チーズの勉強に偏りがちだけど
ワインもいつも以上に下調べ。

「なるほど・・・」と思う事も多々あり。
良い機会をもらえたと思う。

このセミナーは2日に分かれていて、
各5種類のチーズをテイスティング。

公共施設なのでアルコールはご法度。
この点は残念。
相性の確認ができない・・・
多くの人の味覚の差の確認もできない・・・
やっぱり残念。

チーズたち



1日目

＊サント・モール・ブラン

＊カマンベール・パストリゼ

＊デリス・ド・ブルゴーニュ

＊フルム・ダンベール

＊コンテ＋12



2日目

＊ブルー・ド・ジェックス

＊ミモレット・ジュンヌ　＋4

＊バラカ

＊シャヴィニョル

＊ブリヤ・サヴァラン（画像なし）