フロマージュリー　ライフ　　Fromagely Life

チーズとワインのセミナーはカリキュラムが半年分決まってるので
頭を悩ませながらのワイン選び。

チーズはワインほど日本に輸入されていないし
専門店も少なく、まだまだ発展途上だけに
選択肢が少なくて、ある意味、大体の事は分かる。

それに比べてワインときたら・・・・

数限りなくあるし、情報量も半端じゃない。

悪くないワインだと分っていても自分のイメージに合わないワインは
出したくない・・・


ワイン会にも参加するし、もちろん酒販店でもテイスティングはする。
相談もするけど、やっぱり自分のイメージと感性を貫きたい。

プライベートなら問題なし。
ただし、セミナーだとコストの問題もあり相当迷う。


雑誌「一個人」のボルドー部門1位の赤ワイン。



シャトー　ダマーズ2004

メルロ100%
かなり硬い。
生意気かもしれないけど、あるソムリエが絶賛するほど？？？




マァジ　モデッロ　ロッソ　デッレ　ヴェネツィエ2007

それに比べてこのイタリアワインはかなりこなれている。
同じ「一個人」でイタリアNo.1獲得！！

でも、フランスチーズには使いたくない。

イタリア編までお蔵入り。


自然派の人気者テュエリ・ピュズレのソーヴィニヨン　ブランには驚き。



かなりのガス圧でまるでビール？？？？？
しかもすごいドライ。

コメントに1年寝かすといいような事が書いてあり
そんなに待ってられない～～～（悲鳴）


な～～～んて、探してると家中ワインだらけ。

今年も日々、ワインを飲む生活。。。