フロマージュリー　ライフ　　Fromagely Life

さて、その翌週も東京

午前中はC.P.A.でトレーニング
その後、予定通りに「東京ワイナリー」へ

西武鉄道は初めての乗車
大泉学園で降車

駅からあちこち見ながら10分程で到着


すぐにテイスティング



3種類のお得なセット

　デラウェア　醸し仕込み　スパークリング

山形県置腸産
皮・実・種も一緒に仕込んである
優しいピンク色
見た目と違ってすっきり辛口

　シャインマスカット

小平産
食用のイメージのシャインマスカットのワインは初めて
微発泡でフルーティ

　東京産　高尾

ロゼワイン
東京農業試験所で産まれた品種




それぞれのワインに合わせた食べ物も付いてくる

　カブの生ハム巻き



　いろどりサラダとエディブルフラワー

　2色のにんじんの粒マスタードソテー




　ベーリーA

立川市産
スタイリッシュな仕立てといかにもベーリーAという仕立ての
中間位の味わい
いい感じ



　大根の煮物




　スチューベン

青森県鶴田町産
スチューベンワインも初めて
クリーンな仕上がり



　太ネギのコンフィ




　王林と紅玉のシードル

青森産
ドライな仕上がり



　原木ミニしいたけバルサミコソテー

野菜は地元産


ご厚意でカフェに隣接している醸造所を見学



本当に小さなワイナリーですべてがコンパクト
除梗機




搾汁機




更に小さな搾汁機
委託を受けて造るワイン用
ブルーベリーなどでも作るそう


醸造家の越後屋さんは明るく気さくな女性で笑顔が良く似合う
いくらでもお話が弾み楽しい時間はあっという間に過ぎてしまう