2016年01月16日

モンス氏熟成　ブルー・デ・コース

モンス氏熟成　ブルー・デ・コース

フランス　ミディ・ピレネー地方　青カビタイプ

ロックフォールの牛乳版と言われる
熟成はタルンの洞窟の自然のカーブで行われる

美しい象牙色の生地で生き生きとした青カビ
優しい味わいで滑らか


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Posted by このはなさくや at 05:20│Comments(0) │fromage M.O.F
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