2015年11月27日
ブルゴン氏熟成 ボワセ
フランス ノルマンディー地方 ウォッシュタイプ
同じ地方のA.O.P.チーズのリヴァロの弟分
形もレーシュも同じ
ただ小さいだけ
なので食べきりまではいかないが、無駄のない大きさ
きれいなリネンス菌のオレンジ色
表皮の香りはそれほど強くなく邪魔をしない
中身はクリーミー、もっちり、ねっとり
ミルキー
表皮のジャリジャリと一緒に食べても面白い
Posted by このはなさくや at 17:22│Comments(0)
│fromage M.O.F
