2015年09月18日
ムニエ氏熟成 プチ・テオドール
フランス フラッシュ・コンテ地方 フレッシュタイプ
ブルア・サヴァランにムニエ氏が厳選したレーズンをまぶしたオリジナル
これまで何度も食べたけどデザートチーズとして
本当にケーキのようで美味しくいただける
チーズはクリーム添加なので高脂肪
滑らかでレアチーズケーキのよう
レーズンはラム酒と「カソナード」という赤砂糖を混ぜた液でマリネ
たっぷりとまぶされてる
ひとつひとつが手作業
チーズ名は息子さんの「テオドールくん」から
Posted by このはなさくや at 06:09│Comments(0)
│fromage M.O.F
