2015年09月20日
モンス氏熟成 コンテ・ドゥー 6ヶ月熟成
フランス フラッシュ・コンテ地方 ハードタイプ
モンペリヤード種
120日はA.O.C.の既定の指定区域で、その後2ヶ月熟成
うすい黄色の生地（冬のミルク）
バター ナッツ くるみ
牛が放牧される場所、気候、牧草の種類で異なった旨味や香りを持つミルク
熟成の度合いによって複雑なハーモニーとなる
Posted by このはなさくや at 21:17│Comments(0)
│fromage M.O.F
フランス フラッシュ・コンテ地方 ハードタイプ
モンペリヤード種
120日はA.O.C.の既定の指定区域で、その後2ヶ月熟成
うすい黄色の生地（冬のミルク）
バター ナッツ くるみ
牛が放牧される場所、気候、牧草の種類で異なった旨味や香りを持つミルク
熟成の度合いによって複雑なハーモニーとなる
