2015年09月10日

ムニエ氏熟成 サン・ポワン　

ムニエ氏熟成 サン・ポワン　

フランス　フランシュ・コンテ地方　白カビタイプ

モミの木の上で熟成される
角の丸い四角形（輸送中になってしまった？？）　
ずっしりと重い

均等に広がる白カビ
中身はカスタードクリームのようにとろりとやわらかい
クリーミー
ミルクの甘みとしっかりとしたコク
穏やかで優しい味だが余韻は続く

　


同じカテゴリー（fromage M.O.F）の記事画像
ムニエ氏熟成　モンドール
ブルゴン氏熟成　ブリー・ド・モーAOP　
最高級チーズ頒布会　その85
ブルゴン氏熟成 アイディウス
最高級チーズ頒布会 その80
アレオス氏熟成　エポワスAOP　
同じカテゴリー（fromage M.O.F）の記事
 ムニエ氏熟成　モンドール (2017-02-08 07:49)
 ブルゴン氏熟成　ブリー・ド・モーAOP　 (2017-02-07 03:16)
 最高級チーズ頒布会　その85 (2017-01-19 18:02)
 ブルゴン氏熟成 アイディウス (2017-01-10 05:58)
 最高級チーズ頒布会 その80 (2017-01-09 11:30)
 アレオス氏熟成　エポワスAOP　 (2016-12-31 05:31)

Posted by このはなさくや at 18:00│Comments(0) │fromage M.O.F
このBlogのトップへ
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
＜ご注意＞
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。
このページの上へ▲

削除
ムニエ氏熟成 サン・ポワン　
    アイコン（絵文字）の挿入
    コメント(0)