2015年09月11日

モンス氏熟成　カンタレッ・アントレ・ドゥー

モンス氏熟成　カンタレッ・アントレ・ドゥー

フランス　オーヴェルニュ地方　セミハードタイプ

明るいグレーの表皮
うすい黄色の生地　肌理が細かくて密
甘いミルクのコク　ふくよかな旨味

カンタレの小さい版
フランスで古くから作られている
ワイン生産者との物々交換に使われていた
カンタルの形はワイン樽の形に似せて作られてる


同じカテゴリー（fromage M.O.F）の記事画像
ムニエ氏熟成　モンドール
ブルゴン氏熟成　ブリー・ド・モーAOP　
最高級チーズ頒布会　その85
ブルゴン氏熟成 アイディウス
最高級チーズ頒布会 その80
アレオス氏熟成　エポワスAOP　
同じカテゴリー（fromage M.O.F）の記事
 ムニエ氏熟成　モンドール (2017-02-08 07:49)
 ブルゴン氏熟成　ブリー・ド・モーAOP　 (2017-02-07 03:16)
 最高級チーズ頒布会　その85 (2017-01-19 18:02)
 ブルゴン氏熟成 アイディウス (2017-01-10 05:58)
 最高級チーズ頒布会 その80 (2017-01-09 11:30)
 アレオス氏熟成　エポワスAOP　 (2016-12-31 05:31)

Posted by このはなさくや at 05:54│Comments(0) │fromage M.O.F
このBlogのトップへ
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
＜ご注意＞
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。
このページの上へ▲

削除
モンス氏熟成　カンタレッ・アントレ・ドゥー
    アイコン（絵文字）の挿入
    コメント(0)