2015年09月09日

ムニエ氏熟成　プティ・コンテッセ・ドゥ・ヴィシー

ムニエ氏熟成　プティ・コンテッセ・ドゥ・ヴィシー

ムニエ氏熟成　プティ・コンテッセ・ドゥ・ヴィシー

フランス　オーヴェルニュ地方　白カビタイプ

ヴィシーで作られてる
側面にエピセアの樹皮が巻かれてる
表皮はたっぷりの白カビに蔽われている
中身はきれいなカスタードクリーム色
味わいもやさしく柔らかい
ミルクの濃厚なコク
余韻が続く


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Posted by このはなさくや at 21:33│Comments(0) │fromage M.O.F
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