2015年09月09日

ブルゴン氏熟成　トゥルー・デュ・クリュ

ブルゴン氏熟成　トゥルー・デュ・クリュ

フランス　ブルゴーニュ地域　ウォッシュタイプ　

小さな手のひらサイズ
エポワスと同じ製法
マール・ド・ブルゴーニュでウォッシュされる

表皮はきれいなオレンジ色
強めの香りと反対に中身はクリーム色で
ミルクの優しい味わい
表皮と中身の味わいのギャップを是非楽しみたい


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Posted by このはなさくや at 21:32│Comments(0) │fromage M.O.F
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