2015年09月08日

ムニエ氏熟成　 ブイゲット・オ・タイム

ムニエ氏熟成　 ブイゲット・オ・タイム

フランス　ミディ・ピレネー圏のアルビ近郊　シェーブルチーズ

表皮は薄く柔らかい
表皮近くはとろりとしている
熟成中に加えられたタイムのアクセントが甘い生地を一層爽やかに


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Posted by このはなさくや at 03:40│Comments(0) │fromage M.O.F
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