2015年01月18日

ブルゴン氏熟成　アルディ・ガズナ　　

ブルゴン氏熟成　アルディ・ガズナ　　


ブルゴン氏熟成　アルディ・ガズナ　　

フランス　ピレネー　バスク地方　ハードタイプ

バスク地方の方言で「アルディ」は羊　「ガスナ」はチーズの意味
17世紀から修道士によって作られてきた
ブルゴン氏お得意の羊乳チーズ熟成

シンプルな見た目ながら羊乳らしいオイリーなコク
ナッツの香り


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Posted by このはなさくや at 12:47│Comments(0) │fromage M.O.F
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