2015年01月17日

モンス氏熟成　トゥルー・デュ・クリュ

モンス氏熟成　トゥルー・デュ・クリュ


モンス氏熟成　トゥルー・デュ・クリュ

フランス　ブルゴーニュ地方　ウォッシュタイプ

エポワスのミニ版
マール・ド・ブルゴーニュを加えた駅で洗う
約1週間の熟成

表皮はレンガ色かかったオレンジ色
中身はクリーム色
ねっとり、もちっとコクがある


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Posted by このはなさくや at 06:11│Comments(0) │fromage M.O.F
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