2015年01月14日

アレオス氏熟成　モン・ドールA.O.P.　

アレオス氏熟成　モン・ドールA.O.P.　

フランス　フラッシュ=コンテ　ウォッシュタイプ

8月15日～3月15日の期間のみ製造
モミの木の樹皮「エピセア」に包まれ、木箱に入ったまま熟成

とろりとするまで常温に戻しかき回せば濃厚なミルクの味
まろやかでまろみのある熟成の仕上がり
奥行きのある深い旨味



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Posted by このはなさくや at 14:33│Comments(0) │fromage M.O.F
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