2015年01月11日

モンス氏熟成　　フルム・ダンベール・モンス

モンス氏熟成　　フルム・ダンベール・モンス

フランス　オーベルニュ地方　青カビタイプ

ねっとりとした生地
クリーミーな舌触り

フルムはこのチーズの形（長円筒形）を意味する言葉から由来
8世紀頃作られた

青カビタイプのチーズの中でも柔らかく熟成が進んでも
味わいが優しい


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Posted by このはなさくや at 13:20│Comments(0) │fromage M.O.F
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