2015年01月07日

モンス氏熟成　ル・プティ・ソルナン

モンス氏熟成　ル・プティ・ソルナン


フランス　オーヴェルニュ地方　セミハード
表皮をミネラルウォーターにビールを加えた液体ででウォッシュ

かなり強烈な香り
表皮はリネンス菌が支配し所々黒い斑点模様
中身はもっちり、旨味がある


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Posted by このはなさくや at 08:43│Comments(0) │fromage M.O.F
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