2014年06月20日

モンス氏熟成　ブリック・ドゥルフェ・ヴァッシュ

モンス氏熟成　ブリック・ドゥルフェ・ヴァッシュ

モンス氏熟成　ブリック・ドゥルフェ・ヴァッシュ

フランス　ローヌ・アルプ地方
白カビタイプ
ライ麦の藁の上で2~3週間熟成される

白カビタイプにしては珍しく個性的な形

柔らかくコクもあるミルクの味わい
カット面も楽しい


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Posted by このはなさくや at 07:19│Comments(0) │fromage M.O.F
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