2014年01月04日

マダム久田氏熟成　ブルー‘61

マダム久田氏熟成　ブルー‘61

マダム久田氏熟成　ブルー‘61


イタリア　ベネト州産　青カビタイプ

アントニオ家秘伝のブルーチーズ

甘口のワインのパッシートに漬けこんで熟成
表皮はぶどう色

しっとりとして濃厚な酔っ払いチーズ

ブルーチーズの塩味が甘味と上手く調和　


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Posted by このはなさくや at 05:22│Comments(0) │fromage Madam HISADA
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