2016年05月02日
マダム久田氏熟成 プーリニ・サン・ピエール
フランス ロワール地方 シェーヴルタイプ
フランスでは゛エッフェル塔"という愛称で親しまれているチーズ
若いときはほのかな酸味があり、さっぱり
ドライフルーツやハチミツを添 えて食べるのもおすすめ
熟してくるとまわりに様々な色のカビをまとう
外皮が変化してくると中味も締まってきめ細かな組織になり
塩味や旨みが 凝縮する
新春 和fromagesセット
トラップ・クルミリキュールチーズ マダム久田氏熟成
マダム久田氏熟成 モン・ドールA.O.C.2
マダム久田氏熟成 グリュイエール・レぜルヴ
マダム久田氏特選 ゴルゴンゾーラ・ドルチェ
マダム久田氏特選 ラングルA.O.C.
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Posted by このはなさくや at 15:54│Comments(0)
│fromage Madam HISADA
