2013年10月19日

マダム久田氏熟成　ブカニエ

マダム久田氏熟成　ブカニエ

シェーヴルタイプ
フランス　プロヴァンス産

小さな三角形
プロヴァンスの個性ある草花を食べた山羊たちのミルク

左側は柔らかい熟成の若めの状態
右側は一回り小さい引き締めた熟成

どちらも魅力的なチーズ
どの熟成状態でも楽しめるのがシェーヴルの良さ


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Posted by このはなさくや at 01:04│Comments(0) │fromage Madam HISADA
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