2013年06月06日
マダム久田氏熟成 ヴァランセ A.O.C.
フランス サントルヴァル・ドュ・ロワール産
シェーヴルタイプ ドゥミ・セック
頂上をカットされたピラミッド型
エジプト遠征を失敗したナポレオンが
ピラミッドに似たヴァランセを腹立たしく思い
上部を切ってしまったという有名な逸話
やっぱり歴史あるフランスにはいろいろな逸話があるなぁ〜〜〜
我が日本の神話もそうだけど・・・
食に関しては特にナポレオンはよく登場する
全体が程良く締っているが角はやや固い
中身は白く肌理細やかでほっこりな食感
酸味も程良く残っていてシェーヴルらしい美味しさが詰まっている
シェーヴルタイプ ドゥミ・セック
頂上をカットされたピラミッド型
エジプト遠征を失敗したナポレオンが
ピラミッドに似たヴァランセを腹立たしく思い
上部を切ってしまったという有名な逸話
やっぱり歴史あるフランスにはいろいろな逸話があるなぁ〜〜〜
我が日本の神話もそうだけど・・・
食に関しては特にナポレオンはよく登場する
全体が程良く締っているが角はやや固い
中身は白く肌理細やかでほっこりな食感
酸味も程良く残っていてシェーヴルらしい美味しさが詰まっている
新春 和fromagesセット
トラップ・クルミリキュールチーズ マダム久田氏熟成
マダム久田氏熟成 プーリニ・サン・ピエール
マダム久田氏熟成 モン・ドールA.O.C.2
マダム久田氏熟成 グリュイエール・レぜルヴ
マダム久田氏特選 ゴルゴンゾーラ・ドルチェ
トラップ・クルミリキュールチーズ マダム久田氏熟成
マダム久田氏熟成 プーリニ・サン・ピエール
マダム久田氏熟成 モン・ドールA.O.C.2
マダム久田氏熟成 グリュイエール・レぜルヴ
マダム久田氏特選 ゴルゴンゾーラ・ドルチェ
Posted by このはなさくや at 05:39│Comments(0)
│fromage Madam HISADA
