2011年07月18日

つやこフロマージュ

陶器製は特別バージョン。

つやこフロマージュ

小型のソフトタイプで穏やかな味。

白カビではなく自然な表皮。
自宅でちょっと長めの保存の為、表皮にカビが出はじめている。

それでも味は優しく、塩味も控えめ。
もっと熟成させて、固めに仕上げたら
それもありかも・・・


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Posted by このはなさくや at 06:02│Comments(0) │fromage
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