2011年06月25日

シェーヴルチーズを焼く

シェーヴルチーズをローストしてサラダに乗せるお料理は
フランスで1時期とっても流行っていた。
もちろん今でも・・・

今朝はセミナーでの残り物シェーヴルをトーストと一緒に
焼いて食する事に。

シェーヴルチーズを焼く

酸味は少し減るけど、香りが強くなる。

新潟県の胎内市、胎内高原チーズのシェーヴル。


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Posted by このはなさくや at 08:44│Comments(0) │fromage
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