2010年06月13日

ナチュラルチーズとプロセスチーズ

今更だけど・・・
ナチュラルチーズとプロセスチーズを比べてみる。

お豆腐の上に乗せてグラタン風に。

ナチュラルチーズとプロセスチーズ

左のナチュラルチーズはゴーダ。
右はプロセスチーズで明治の十勝スマートチーズ。

ミルクも製法も違うので
本来は比べるのは無理かもしれないけれど
お料理に使うにはどうか・・・？

ゴーダはしっかり味が残って主張してる。
スマートチーズは形も残ってないので加熱しすぎ。

使い方を間違えなければ、もっと良くなるはず。
チーズをもっと理解しないと・・・


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Posted by このはなさくや at 06:16│Comments(0) │fromage
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